FANÒ

"Lontano dai fasti della Venezia del Settecento, un grande fanale a tre luci - il Fanò - rischiarava il mare gonfio dall'alto della nave di Andrea Pisani, valoroso eroe della flotta veneziana..." Potrebbe iniziare così questa favola di mare e avventura, ve la lasciamo immaginare mentre sorseggiate il nostro Asolo Prosecco Superiore DOCG, illuminati dal suo colore giallo paglierino. Le uve vendemmiate a mano nei vigneti collinari della DOCG Asolana vengono pressate sofficemente. La attenta fermentazione del mosto a 16/18°C di temperatura ci porta ad avere un delicato vino base che viene poi spumantizzato a bassa temperatura per rispettare al massimo i preziosi aromi. Dopo qualche settimana di riposo in bottiglia ne possiamo apprezzare a pieno il suo delicato bouquet floreale ed agrumato; il gusto asciutto, fresco, sapido con note fruttate in armonia. Gustiamolo come aperitivo, con antipasti delicati oppure in perfetto abbinamento con grigliate di mare. Dedicato ai cultori delle bollicine sapide e asciutte, Fanò è un prosecco extra brut, ideale per chi gradisce un tono più secco.